Envasado de la Cerveza





Después de la elaboración se procede al envasado: la cerveza de “tirar” se trasiega a barriles grandes o pequeños, o bien se envasa en botellas o latas. Los barriles grandes se llenan mediante boquillas en máquinas ali­mentadas por gravedad. Para rellenar los ba­rriles pequeños se precisa un sistema más complicado. Se esterilizan y se acoplan a una terminal de llenado, que desplaza el aire del interior mediante C02; éste a su vez es des­plazado por la cerveza que va entrando. De este modo, el barrilete se llena de cerveza, pero con un pequeño espacio superior ocupa­do por CO2, cuya misión es evitar la nueva entrada de aire. Las botellas y las latas se llenan de forma muy parecida.

En algunos países se autoriza a particula­res la elaboración de cerveza en su casa, sin tener que pagar impuestos especiales.

elaboración casera de la cerveza

La elaboración casera de la cerveza es un arte que puede practicarse con algunos elementos domésticos ordinarios para amasar, hervir, fermentar y embotellar. Los recipientes idóneos son los de vidrio o los de acero inoxidable.



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