tubérculos

Los tubérculos 2

Tubérculos menos productivos Otros tubérculos —principalmente los de la zona tropical— no se han beneficiado todavía de los sofisticados programas de mejora ve­getal y, por lo tanto, son menos productivos. Esta situación está a punto de cambiar, par­ticularmente respecto a la mandioca [6], un alto arbusto originario de América del Sur. Hay dos especies útiles: ... Sigue leyendo "Los tubérculos 2"

El cultivo de la patata 1

El tubérculo mas importante Para los países de Occidente, el tubérculo más importante es la patata (Solanum tuberosum). Fue introducida en Europa por los españoles en el siglo XVI procedente de Sudamérica, donde había sido una parte vital de la dieta peruana desde el año 200. La aceptación de la patata en Europa fue ... Sigue leyendo "El cultivo de la patata 1"

Los tuberculos 1

Los tubérculos son tallos subterráneos modificados especialmente para almacenar reservas alimenticias de las plantas. Las raíces tuberosas cumplen la misma función, pero son raíces modificadas. Otro tipo de órgano de reserva son los rizomas, tallos modificados de crecimiento subterráneo. Los tubérculos forman parte de la dieta básica de casi todas las sociedades modernas, desde el ... Sigue leyendo "Los tuberculos 1"