gremolata

Finas Hierbas

Usos La denominación francesa de fines herbes se aplica a una mezcla de hierbas picadas de forma muy menuda. En general comprende perejil y cebollinos franceses y, a veces, perejil solo, aunque en rigor debería incluir perifollo y estragón. En otro tiempo formaban parte de las "finas hierbas" la pimpinela, los champiñones picados ... Sigue leyendo "Finas Hierbas"