embutidos

Carne Cerdo II

Embutidos La carne de cerdo es también el ingredien­te esencial de muchos tipos de embutidos. El origen de este alimento (del latín buttis, odre o pellejo) es oscuro, pero se menciona ya en la Odisea de Homero. En la Edad Media, las clásicas y sencillas salchichas (del latín salsus, salado) se enriquecieron con mezclas ... Sigue leyendo "Carne Cerdo II"

Embutidos

A Zampone italianoB Krakowska polacoC Debowiecka polaco D Mortadella italiana E Leberwurst alemánF Kabanosy polaco G Salami italiano H Saucisson secfrancés I Salami húngaro,con carne de burroJ Cervelat alemán K Crespone italiano L Cotechino italianoM Bratwurst alemán N Mettwurst alemán O Boudin francés(morcilla) P Haggis escocés Q Boudin blanc francés R Cumberland sausage InglesS Wiankowa ... Sigue leyendo "Embutidos"