cultivo de la vid

Cultivo de La Vid III

Selección Natural En las zonas vinícolas del Viejo Mundo se ha ido produciendo de forma gradual, durante siglos, la selección natural de las variedades que medran mejor, ofrecen una calidad ópti­ma junto con una producción razonable y tienen una adecuada resistencia a las enfer­medades. En muchos lúgares (Oporto, Bur­deos, Chianti, Cháteauneuf-du-Pape, entre otros) ninguna ... Sigue leyendo "Cultivo de La Vid III"

Cultivo De La Vid II

Métodos de Propagación Como casi todas las plantas, las vides son susceptibles de reproducirse a partir de semi­llas, pero este sistema de propagación no es práctico: las plantas que nacen pueden diferir mucho, tanto de sus progenitores como entre ellas. Las semillas (pepitas) se utilizan para conseguir nuevas variedades por cruzamiento de las existentes. ... Sigue leyendo "Cultivo De La Vid II"

Cultivo De La Vid I

El vino es el zumo de uva, o mosto, fer­mentado. Cada gota de vino representa una fracción de la lluvia caída en el suelo y absor­bida por las raices de la vid, la planta que da la uva. La clásica vid vinífera europea (Vitis vini- fera), una de las muchas especies de vides (como ... Sigue leyendo "Cultivo De La Vid I"

Historia Del Vino III

Expansion a lo largo y ancho Los viñedos de Francia y de Italia, su tie­rra natal, sobrevivieron a las invasiones bár­baras que siguieron a la caída del imperio ro­mano. En la Edad Media, los vikingos, que remontaron los grandes ríos de Europa Occi­dental (Rin, Sena, Loira, Garona y Ródano), no sólo se encaminaban a las ... Sigue leyendo "Historia Del Vino III"