almizclado

Especias y Condimentos I

En toda Europa y Oriente Medio, las se­millas de plantas silvestres de los campos, bosques y setos proporcionan una gran varie­dad de sazonadores sutiles o penetrantes. En los tiempos bíblicos ya se las apreciaba por su poder para mejorar el sabor de los alimen­tos básicos habituales, como judias, guisan­tes, arroz, trigo, tubérculos y raices. Desde ... Sigue leyendo "Especias y Condimentos I"