agricultura

Los frutos 2

Frutos de la familia de las rosáceas La familia de las rosáceas proporciona numerosas frutas; destacan la manzana , la pera , la cereza, el melocotón, el albaricoque y la ciruela. Los árboles de esta familia son resistentes y crecen en las regiones templadas. Las manzanas y las peras son originarias de Afganistán; todas las ... Sigue leyendo "Los frutos 2"

Los citricos

Naranja, limón, lima, pomelo y tangelo son cítricos, frutos cuya "carne" está forma­da por fibras o vesículas que irradian de las semillas. Estas vesículas de la pulpa están hinchadas y llenas de zumo, lo que da al fruto su textura característica. Los cítricos provienen de Oriente. Antiguamente, las naranjas y los limones se cultivaban en ... Sigue leyendo "Los citricos"

Los frutos 1

Frutas de las zonas templadas En botánica se denomina fruto la parte de la flor que perdura después de la floración y forma un receptáculo donde se contienen las semillas hasta que están maduras. El fruto de algunas plantas es carnoso y resulta un atractivo alimento para muchos animales, que comen su carne y sus ... Sigue leyendo "Los frutos 1"

Las hortalizas 4

Cultivo y conservación Las hortalizas se cultivan a pequeña escala en muchas partes del mundo, tanto por agricultores aficionados como por profesionales; la mayor parte dé su producción se obtiene aún en pequeñas parcelas cultivadas intensamente, sobre todo en explotaciones familiares. No obstante, debido a la progresiva urbanización una gran parte de las principales especies ... Sigue leyendo "Las hortalizas 4"

Las hortalizas 3

Frutos hortícolas Una serie de frutos hortícolas de plantas emparentadas con la patata son también originarios de América. El más importante hoy es el tomate (Lycopersicum esculentum), aunque al principio se cultivó en Europa como planta ornamental. Otros frutos de este grupo son la berenjena (Solanum melongena) y el pimiento (Capsicum annuum) [7]. Estas plantas ... Sigue leyendo "Las hortalizas 3"

Las hortalizas 2

Semillas y coles Las semillas tiernas y las vainas carnosas de frutos inmaduros se consumen ampliamente. Los guisantes (Pisum) y las habas (Vicia faba) son originarios del Viejo Mundo [1]. En cambio, las judías (Phaseolus) son oriundas de América. Muchas se comen verdes, aunque algunas se dejan madurar o bien se desvainan, como los guisantes. ... Sigue leyendo "Las hortalizas 2"

Las hortalizas 1

Las hortalizas son importantes para una dieta saludable, incluso si las necesidades energéticas se satisfacen con hidratos de carbono de cereales y tubérculos y con proteínas de origen animal y vegetal. Las hortalizas frescas suministran vitaminas que pueden faltar en el resto de la dieta [Clave]. También dan a la comida un volumen adecuado para ... Sigue leyendo "Las hortalizas 1"

Los tubérculos 2

Tubérculos menos productivos Otros tubérculos —principalmente los de la zona tropical— no se han beneficiado todavía de los sofisticados programas de mejora ve­getal y, por lo tanto, son menos productivos. Esta situación está a punto de cambiar, par­ticularmente respecto a la mandioca [6], un alto arbusto originario de América del Sur. Hay dos especies útiles: ... Sigue leyendo "Los tubérculos 2"

El cultivo de la patata 2

1) La patata tarda de 3 a 7 meses en crecer, según la variedad de que se trate. Se cubre el tubérculo con tierra fértil y los nuevos tallos brotan a través de los "ojos" de la piel [A]. A las 6 semanas se han formado la planta, con muchas hojas, y los tubérculos ... Sigue leyendo "El cultivo de la patata 2"

El cultivo de la patata 1

El tubérculo mas importante Para los países de Occidente, el tubérculo más importante es la patata (Solanum tuberosum). Fue introducida en Europa por los españoles en el siglo XVI procedente de Sudamérica, donde había sido una parte vital de la dieta peruana desde el año 200. La aceptación de la patata en Europa fue ... Sigue leyendo "El cultivo de la patata 1"